Paris. Le Six Paul Bert est de retour
Le Six Paul Bert, le compte y est Dans le foisonnement des formules et faux menus, il devient rare de dénicher des menus autour de 25 euros assumant honnêtement la trilogie traditionnelle: entrée,...
View ArticleParis. La ronde de la Rotonde
Il y a peu, pour le M le supplément du Monde, je suis allé à cette adresse de Montparnasse- Vavin… C’est malin. Il aura suffit d’une soirée historique et voici une bonne vieille adresse emportée dans...
View ArticleParis. Petit Riche, grandes vertus
Récemment pour M le Monde, je suis parti à la recherche d’une adresse singulière… Il porte adorablement son nom ce Petit Riche, en retrait du boulevard Haussmann, à Paris. Créé en 1854, il semble...
View ArticleParis. Comice, étoile joliment méritée
C’est rare qu’une table fasse une telle unanimité. De partout, les compliments fusent, les génuflexions se suivent avec bien sur l’assurance d’une étoile au guide Rouge. C’est toujours dangereux de...
View ArticleParis. Par ici, l’Oseille
Une cuisine trouve souvent son identité dans sa clarté. Vous voici dans un restaurant ouvert l’année dernière au coeur du quartier de la Bourse, à Paris. Y officie Pierre Lecoutre, un chef dont vous...
View ArticleParis. Le Duc, un autre temps…
Si vous cherchez un havre de paix, une enclave presque hors du temps, vous la tenez…Une institution des années 70, où Jean et Paul Minchelli firent sensation en proposant les premiers plats de poissons...
View ArticleParis. Le Vaudeville traine toujours la patte
On m’avait pourtant annoncé de gros progrès, de la montée en puissance. Mais bon, on n’y est toujours pas. L’accueil ne fut pas des plus agréables. Arrivé à midi 10 pour avoir une table relativement...
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