Lorsqu’on choisit le nom d’un restaurant, c’est souvent comme un engagement. A la limite, du défi, de la provocation. Rarement une promesse timide. Ici, à deux immeubles de l’hôtel Amour, dans l’ex-Maison Mère, voici donc la « Belle Maison ». Non point qu’on ait tendu des rideaux à pompons et pendu des lustres à pampilles,- le décor est plutôt effleuré par Emilie Bonaventure avec des azuléjos muraux, des tables en bois- mais il s’agit là d’une référence à la plage située sur la côte sauvage de l’île d’Yeu (au sud de l’aérodrome). Du coup, la copie se doit d’être sacrément nacrée, écumant d’iode, au risque de rester coincée dans les mailles du filet et de faire ricaner les moussaillons de passage. Pour […]
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